工艺酿造、苹果酒酿造和蒸馏

白水酿酒公司成立于1996年，当时是位于莫恩山脉的一个小村庄阿提卡尔的农场酿酒厂。该公司在20年后扩大了业务，并搬到了卡斯尔韦兰(Castlewellan)一个规模更大的工厂。白水公司现在的精酿啤酒出口远至俄罗斯和日本。

董事总经理Bernard Sloan解释了该公司是如何从他祖父的小棚里成长为拥有酒吧间欢迎游客和提供旅游服务的企业的。伯纳德强调了经营啤酒厂的法律考虑，并分享了他们如何营销产品的见解。